老婆餅威化餅含量高
食物安全中心由銅鑼灣Krispy Kreme餅店搜集的冬甩樣本顯示，該冬甩含有4.7克反式脂肪；由灣仔搜集的榮華老婆餅就含有1.7克反式脂肪；而一包200克裝的嘉頓雲呢濔味忌廉威化餅則含1.3克。
成人每天攝取限2.2克
食物安全中心首席醫生馮宇琪表示，根據世衛和糧農組織的建議，以成人每天攝取2000千卡(kcal)能量，反式脂肪的攝取量應少於人體每天所需能量的1%，即2.2克。該冬甩樣本足足超過建議每日攝取量的213.6%，而一個榮華老婆餅就占每日攝取量77%，一包嘉頓忌廉威化餅就占59%，但該威化餅在包裝上就標示每次食用量為0克。
攝取過量增心血病風險
嘉頓忌廉威化餅的生產商承認該產品曾經氫化處理，但指其產品是依從美國食品及藥物管理局的指引，每一食用分量含低於0.5克反式脂肪，故在包裝上標示為每一食用分量0克；又表示會努力迎合消費者對食品品質的期望。
馮宇琪表示，雖然一塊威化餅(0.11克)的反式脂肪含量不高，但若一次進食多塊，長期大量食用有機會攝取過量。馮宇琪又說，有科學研究顯示，反式脂肪會增加血液內「壞膽固醇」的含量會加速血管內的脂肪積聚，會增加血管閉塞和冠心病甚至心臟病的風險。
