【商報專訊】記者梁雅芳報道：政府制訂——環保午膳指引多年，但環保團體綠領行動指出，全港至今仍有37%小學采用即弃飯盒，指引形同虛設。為此，綠領行動印制1000份《學校推行環保午膳實用指南》即日向全港600多間小學派發，希望透過實例參考，呼籲更多學校采用中央/即場分份及可重用飯盒，減少浪費。

    37%小學仍采即弃飯盒

    綠領行動去年的調查結果顯示，全港的小學每年弃置約3000萬個即弃飯盒，產生1500公噸垃圾。綠領行動項目主任陳智豐於昨日的記者會上表示，政府推動環保午膳的指引空泛，力度不足，令人失望，至今仍有37%小學采用即弃飯盒，與兩年前的39%幾乎沒有改變。

    陳智豐指出，仍有近4成學校采用即弃飯盒，估計是擔心環保午膳的價格較昂貴，并非所有家長能夠接受，同時對飯盒的衛生問題存有誤解，擔心重用飯盒不乾净，部分學校則因為場地不足難以實施。他認為，政府提供的指引流於空泛，根本不能解決學校的疑慮。

    該會籌備數月印制1000份《學校推行環保午膳實用指南》，即日起向全港600多間小學派發，希望透過實例參考，呼籲更多學校采用中央/即場分份及可重用飯盒，減少浪費。

    位於何文田的陳瑞祺（喇沙）小學自去年轉全日制，即引入環保午膳，推行一年來運作順暢。校長余娟安表示，全校1000多名學生中，有近800人在學校飯堂用午餐，而學校采用即場分份的方式，利用有蓋操場作飯堂，讓學生分批午膳，學校小食部則被改作廚房：「所以飯菜送上來時還是熱辣辣的。」

    向600小學派實用指南

    余娟安說，供應商會負責飯堂清潔工作，學校毋須額外請人，執行上亦并無遇到困難。一般即弃飯盒大約15至16元，余娟安指，雖然環保飯盒清潔費另計，但環保午膳平均每餐18元，價格其實相差不遠，大部分家長都能夠接受，而即場分份亦有助減少浪費食物，讓學生養成環保的好習慣。

    本港主要午膳供應商之一的美利飲食每年為本港超過40間學校提供環保午膳。該公司執行總監陳沛明表示，公司自行研發的環保飯盒雖然每個成本要10元，而購買高溫消毒設備亦要投資過百萬，但即弃飯盒每個成本亦需0.8元，平均下來用環保飯盒成本更低，而每個環保飯盒平均壽命大約半年。

    此外，由於食物成本上漲，學校午餐飯盒亦要加價。陳沛明說，下學年每個飯盒要15至16.5元，加幅由0.5到1元不等。另一家午膳供應商帆船飲食的業務經理黃浩賢亦表示，成本增加了3、4成，下學年被迫要將飯盒價格由15元加至16元。他無奈表示，加價雖然會令客源流失，但「已經去到唔加唔得的地步」。