【商報專訊】記者黃存新報道：本港經濟發展持續上揚，不少市民外出消費都喜用魚翅慶祝。但有團體在研究中發現，8成樣本含水銀超出港府安全標準的0.5ppm，最嚴重的樣本超標高達近5倍，影響孕婦早產危機及兒童的發育，團體呼吁魚翅產制品應加註健康警告標語。

    最嚴重超標近5倍

    國際保育團體WildAid、地球仁協會在去年2月隨機到香港商店購買10份魚翅樣本，經過對魚翅的頂部、底部等獨立化驗后，發現10個樣本中有8個含有水銀超出香港政府安全標準的0.5ppm，最嚴重樣本超標高達近5倍。

    WildAid代表耐彼德表示，鯊魚位於食物鏈的頂端而且長壽，故此鯊魚承受最高的水銀累積，加上魚翅85%是蛋白質，水銀與蛋白質結合后，任何烹煮都無法消除這種毒素。

    影響孕婦胎兒健康

    地球仁協會會長吳慧儀指出，進食水銀雖然不會導致立即死亡，但會危害健康，特別是孕婦及發育中的胎兒，會產生智力減緩，專注力和表達能力不足，在智力測驗亦會有較低的表現，影響兒童的發育，并增加早產和自閉症的可能性，呼吁魚翅制品應加註健康警告標語。

    此外，從中國、香港、新加坡和台灣所收集的樣本中，約三分之一魚翅水銀含量超過世界衛生組織的標準。故此在美國加州，立例要求魚販必須張貼鯊魚肉可能含有高量水銀的警示標誌或句子，吳慧儀呼吁本港政府采取類似的措施，張貼在任何可能販售魚翅給懷孕或想要懷孕婦女的場所。