從實體經濟層面來說，糧食的消費超過了糧食的生產，這是糧價騰貴的基本原因。這包括生物燃料致玉米需求大增、中印等新興經濟對海外糧食需求增加，以及主要食米生產國家限制出口，導致美國等國家的食米需求大增。

    另一方面，虛擬經濟的無度發展，金錢游戲的泛濫，也造成了資源的錯誤配置和價格信號的過度放大，這也是糧價騰升的一個重要市場原因。

    其一，當前全球糧價的緊張氛圍，與心理作祟不無關連。應該說，近期糧價飆升的主因，是消費者與政府同時進行恐慌性搶購，并非實際供應短缺所觸發的。對此，泰國總理沙馬也開腔為市場降溫。他指出，米價上漲的冲擊被誇大了，雖然政府無意出手干預市場，但預期米價會很快下跌。

    其二，不排除糧食大商或國際資本大鱷渾水摸魚，甚至是有關國家趁機漁利。美國次貸危機已導致了一種世界性的金融恐慌，金錢在尋找避難場所。當資本市場、貨幣體系中缺少合適的避難所時，金錢便涌向了基本商品。

    綜合而言，面對全球性的「結構性通貨膨脹」，市民恐怕難以有什麼靈方妙藥以對抗通脹，唯有努力工作，增加個人財富，才有機會自保自救。無論是「米荒」的論調，還是「米貴」的現實，皆堪為有力的例證，警示只有全面透視通脹背后的因果關系，才能擺脫不必要的心理恐慌，安然渡過「全城價貴」的歲月！