捐贈來源劇減
賑濟機構庫存空虛
食品價格高漲有許多原因，包括越來越多種植玉米的美國農民轉而為乙醇燃料生產者，而非食品制造商提供玉米。不僅如此，他們還減少了小麥和大豆的種植面積，從而導致ConAgra Foods、Kraft Foods、General Mills和Kellogg等食品加工業者壓力日趨沉重。2007年迄今，玉米價格暴漲50%，比三年前增長了2倍，且於日前突破了每蒲式耳6美元的心理關口。玉米是生畜和家禽飼料的主要成分，因此牛奶、鸡肉與其它肉類的價格也隨之攀升。
美國農場聯合會經濟學家Jim Sartwelle還表示：「能源價格飆漲對於食品零售價格的影響亦值得關注。」「運輸、加工以及包裝成本已明顯高於往年。」根據AAA的一項調查，每加侖常規不含鉛的汽油平均價格為3.365美元，同比上漲20％，許多分析人士預測，今年夏天一些地區的汽油價格可能將達到每加侖4美元。
賑濟團體庫存耗盡
在世界的其它角落，食品匱乏與價格的過分增長無可避免地釀成了動亂。30多年來，全球多個國家同時因為飢餓發生騷亂。在美國，食品整體漲價亦重創低收入消費者。許多非營利性質的賑濟團體因食品庫存耗盡已經無法滿足不斷擴大的飢民群體。Bedstuy反飢餓運動組織在布魯克林區的一個非營利性食物分發處，現在每月要為大約6000人提供食物，與去年相比，這一數字增長了15％，其中一半是兒童。
「上周來領取食物的家庭發現，我們什麼也不剩了，既沒有牛奶、大米，也沒有果汁或意大利通心粉。」該分發處負責人Mel-ony Samuels說。他表示，價格上漲之后，由私人捐贈者來提供食品變得更加困難。而聯邦政府向幾千個賑濟團體分配的剩餘商品也在減少，如今僅相當於2007年的一半。
而有能力負擔大賣場每年45－50美元會費的消費者，也通過在Costco或BJ's Wholesale Club里購買大號家庭裝來節省開銷。3月份，Costco和BJ's的同店銷售業績分別增長了7％和6％。在宣布去年第四季度盈利增長31％之后，Costco首席財務官Richard Galanti表示，新鮮食品和熟食的銷售增長推動了整體業績的提升。
